İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır

1) Yarım kilo İşkembe

2)Sirke

3)10 diş sarımsak ( Ben daha bol tercih ederim )

4)Kırmızı biber

5)Tuz

Yapılışı ;

İşkembeler bir buçuk saat suda bekletilir daha sonra küp şeklinde doğranır.Doğranan işkembeler düdüklü tencere 1 litre su ile haşlanır haşlanan işkembe servise hazırdır.

Servise hazır olan işkembemizi tabaga aldıktan sonra üzerine ince ince kıymış oldugunuz sarımsağı ve pul biberi ekleyin bence sirkeyi de daha sonra ekleyin güzel oluyor 

Kalan çorba olunca önceden sirkeyi koyarsak tadı bozuluyor bu yüzden koymamak gerekir.

İşkembeyi kesinlikle bol suyla iyice yıkayın iyi yıkanmayan işkembe hastalıklara yol açabilir.