-5 Su bardağı su
- 1 Tablet tavuk suyu
-3 Çorba kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI ;
Öncelikle yağ tencere kızdırılıp içine bir su bardağı arpa şehriye atılır.Daha sonra arpa şehriye iyice kavurulur daha sonra kalan şehriyeler dökülür iyice onlarda kavurulur esmerleşinceye kadar. Sonra suyunu ekleyip kısık ateşte pişirlmeye bırakılır.
Piştikten sonra bir süre demlenmeye bırakılır. Daha sonra afiyetle yenir. En sevdiğim pilav budur bizim yörede pek bilinmez aslında Ankara pilavı diyenlerde var ben bu pilavı yoğurtla denemenizi tavsiye ederim afiyet olsun.
